阿米的倉庫funp:proelekt

經過數日的等待後，終於拿到了這次測試的主角，櫻花廚藝代理進口的SVAGO獨立式蒸烤箱，依照合約可進行為期兩個星期的測試。

機體外觀本身相當的簡約大方。烤盤本身使用特製塗料，在清洗上十分便利。

特別須注意的地方為烹飪時若使用蒸烤功能，需在旁邊的水箱加水。

不過雖是進口烤箱，本身卻沒有附贈烹飪手套卻是很奇怪的事情。

雖然沒有溫度探針，但機體本身具有提示的功能，能夠在設定的時間或溫度到達時發出聲響。

以下菜色全部為參考附贈的簡易料理手冊中的步驟製作。

目的是為了體驗本機器的親和度，以及是否為理想中的懶人料理機。

重新加熱的蟹殼黃

(一種內餡包蔥，外殼撒上芝麻的烤餅)

不像微波爐加熱後底部會被水漬泡爛，散發著熟悉的香氣，食物風味大致保持剛出爐的狀態。

蔥油餅

忽略了蒸烤功能，結果變成烤薄餅了。

烤全雞+烤馬鈴薯

…在完全依照烹飪手冊料理的情況下，先不論雞肉味道如何，

馬鈴薯條倒是有三分之一全部變成黑炭，泡在從烤雞身上流下的肉汁裡…

我想這烹飪手冊寫得還是太簡略了。

烤魚(刺鯧)

一種適合乾煎的海魚，這裡使用簡易料理手冊上魚類的料理方法進行蒸烤。

經過烹飪後，魚肉多汁鮮甜，與使用平底鍋料理的成品相比別有一番風味。

重點是在蒸氣薰烤的情況下加熱十分均勻，沒有半生不熟的情況。

烤杏鮑菇

使用最原始的調味方式，切片並撒上粗鹽後開始烘烤。

散發著宜人的香氣，比使用平底鍋乾煎風味更勝一籌。

烤牛肉

將牛肉醃製後，直接使用錫箔紙包裹後放入烤箱。

料理後的牛肉發出陣陣香氣，美味的程度就和字面上所敘述的一樣。

烤豬肉

把豬肉表面用平底鍋稍微煎好後放入烤箱。

不需要過於複雜的調味，直接撒點薄鹽就能夠食用了。

比起直接用電鍋蒸煮，肉質感覺更加鮮甜，也沒有乾煎後導致肉質乾澀的問題。

鹽烤蝦

使用食鹽仔細的舖在烤盤上，接著把蝦子整齊的放好。接著再蓋上一層鹽巴開始烤蝦。

酥脆的外殼和香味有種胡椒蝦的感覺。肉質相當鮮甜，經典的下酒料理之一。

不過由於是帶殼整隻吃掉，鹽應該只要撒一面就得了。

烤香魚

同樣是適合乾煎的魚類，使用料理手冊內推薦烹飪魚類的蒸烤功能進行處理。

在平底鍋乾煎需要一定烹飪技巧的情況下，直接送入烤箱顯得相對地容易許多。

可能是因為使用蒸烤的關係，少了一絲燻烤後應有的香氣，也許使用燒烤結果會更好。

不過魚身烤得相當的均勻，味道也是沒話說的好。

最後附上本次測試後的感想，測試完的感想是，家用蒸烤箱目前算是新潮的產品，本身兼具蒸煮及燒烤的功能，同時也是集兩者之大成。

附贈的料理手冊讓懶人們能夠快速地做出豐盛的料理。如果欲為家中電器添購新成員的話，本機種相當值得推薦。